第４回　A-MAX　本気のBBQ

皆さんこんにちは！

25卒インターン生の佐藤良太と米村遼馬です！

今回は【第4回　A-MAX　本気のBBQ】です。

ぜひ最後までご覧ください！

 

１．詳細

 

去年に引き続き恒例行事としてエイマックスの本気のBBQが開催されました！

日時:11月9日（土）

会場:新木場公園バーベキュー場（「新木場駅」徒歩10分）

今年も最高の食材を取締役の荒井さんがこだわって仕入れ、こだわり抜いた料理を提供する。

エイマックスらしい、一切妥協のないBBQです！

今年も社員とその家族も参加し、大盛り上がりになりました！

 

２．準備

都内某所のレンタルキッチンを借り、仕込みを行いました。

エイマックスのBBQは、食材の仕入れから本気で取り掛かります！

エイマックス本気の仕入れ方

肉と海鮮については独自に築いた仕入れ元から仕入れ

牛肉：焼肉の有名店へ卸している会社から仕入れ

海鮮：北海道の市場から直仕入れ

羊肉：某都内有名店が使用しているものを直接仕入れ

調味料についても良いものをそろえています！

エイマックス本気の仕込み方

・1からコンソメスープ作り

・塊肉の解体

・海産物の仕込み　などなど

仕込み時間　驚きの12時間！！

 

３．当日

なんとバーベキューなのに料理はコースで提供されました！

１　ウニのフラン　コンソメジュレといくら添え

２　ディルを使ったポテトサラダ

３　焼き貝（アワビ、ホタテ、ホッキ）

４　焼きタラバガニ

５　海鮮焼き（キンキ、ホッケ、タコ、イカ）

６　都内有名店流ジンギスカン

７　シャトーブリアン

８　ローストビーフ

９　ハンバーガー

１０　鮭の炊き込みご飯

 

４．こだわる理由と今後のこだわり

こだわる理由と今後のこだわりについて、荒井さんに聞いてみました！

・なぜここまでこだわるのか

4年前にBBQをやった際に、普通のBBQではつまらない、せっかくやるならみんなが感動するようなBBQにしたいと思って始めた。

評判が良かったため、毎年何かしらアップデートしてみんなが楽しめるようにしている。

・来年の意気込み

回数を追うごとに新しくできることが減ってきたので、みんな飽きないよう

プロを呼んだりなど、さらにこだわって、いくとこまでいく、みたいな企画ができたらと考えてます。

エイマックスらしさを感じる、とことんこだわり抜いたBBQでした！

今後も毎年、BBQを開催する予定ですので、

自分も参加したい！思われた方は、ぜひぜひエイマックスにご応募ください！！

 

 

 A-MAX初のパンフレットを作成しました！

営業の際に使用していたスライド50枚程から、特に伝えたい情報を重点的にまとめました

エイマックスにご興味がある皆様、インターネット上では非公開なのですが… 是非目を通していただきたいです！

ご指定の場所に郵送させていただきます。

ご申し込みフォームはこちら

 

 

今回の記事はここまでです。

最後までお読みいただきありがとうございます！

株式会社エイマックスでは一緒に働きたいと思ってくださる方のご応募をお待ちしております！

ご興味をお持ちいただいた方は、お気軽にご連絡ください！

次回は、「仕入れって何をするの」です。

次回もぜひご覧ください！！